Découvrez
la culture et le mode de vie suédois
à travers la ville de Stockholm
Découvrez la gastronomie suédoise à Stockholm !
Toutes d'abord quelques petites informations sur la nourriture suédoise :
° La nourriture suédoise est simple et bonne.
° Elle privilégie les produits de la nature (baies, champignons, viande de renne, d'élan, poissons, crustacés).
Les plats typiques suédois à goûter absolument sont :
Köttbullar
Les Köttbullar sont sont des boulettes préparées à base de plusieurs viandes hachées comme le boeuf, le veau et le porc ainsi que de la chapelure et de l’oignon. Elles sont servies avec de la purée et de la confiture d’airelles.
Gravlax
Le Gravlax est du saumon cru mariné dans un mélange de sucre, aneth, sel poivre et un peu d’alcool (aquavit, cognac ou gin).
Pytt i panna
Le Pytt i panna est un hachis de viande découpée en dés, d’oignons, de pommes de terres et est servi avec des oeufs frits et des tranches de betterave rouge au vinaigre.
Smörgas
Le smörgas est une tranche de pain de mie avec des crevettes, du saumon fumé ou du hareng.
Renstek
Le Renstek, ce qui veut dire Rôti de rennes en français, est une viande maigre et tendre. Cette viande est cuite à feu doux et est traditionnellement servie avec une sauce à base de baies, comme les airelles.
Les pâtisseries suédoises à goûter absolument sont :
Kanelbulle
Les Kanelbullar sont des petits pains à la cannelle en forme d’escargots et parsemés de perles de sucres.
Saffransbulle
Les Safransbullar sont des petites brioches en forme de “S” au safran et parsemés de raisins secs.
Pepparkaka
Les pepparkakor sont des biscuits secs à base d’épices et confectionnés dans différentes formes (étoiles, sapins,...).
Princess Tarta
La Princess Tarta est un gâteau en forme de dôme et est composé de génoise, de crème fouettée et recouvert de pâte d’amande verte surplombée d’une rose.
Les boissons suédoises à goûter absolument sont :
Snaps
Le Snaps est de l’eau-de-vie fabriquée à base de pommes de terre ou de céréales. On lui ajoute ensuite une épice (aneth, cumin, anis, cassis, millepertuis, coriandre). Cette boisson est généralement servie pour accompagner du hareng.
Glogg
Le glogg est un vin chaud épicé. Il est traditionnellement composé de vin rouge, clous de girofle, vanille et de vodka. Il est aussi accompagné de raisins secs et d’amandes.
Quelques petites choses à savoir avant d’aller dans les restaurants suédois :
° Les restaurants sont généralement chers, surtout le soir (repas entre 27-30 Euros).
° Les restaurants sont très abordables le midi (déjeuner entre 4-11 Euros).
Nos bonnes adresses à Stockholm :
Le Bakfickan est un restaurant très réputé et apprécié pour ses plats succulents et son atmosphère simple et accueillante.
Le Pelikan est un restaurant traditionnel suédois très apprécié des stockholmois pour sa nourriture de très bonne qualité.
Ce salon de thé est prisé à la fois par les touristes et les habitants de la ville pour ses pâtisseries gourmandes et abordables.